Buchvorstellung „Gläser voller Glück“

Interessante Buchvorstellung anlässlich des Bioherbstes am Samstag, den 23. September 2023 um 10:00 Uhr im Museum für Alltagskultur:

Gläser voller Glück

Ein Buch von Irene Hager aus Auer und ihrer Cousine Alice Hönigschmid, das hilft, den Speisezettel gesund und regional zu gestalten.

Wie mit der Ernte des Sommers köstliche Vorräte für den Winter anlegen? Die Autorinnen liefern 115 Rezepte fürs Einkochen, Fermentieren, Einlegen und Dörren: traditionelle Rezepte, wie selbst eingeschnittenes Sauerkraut, aber auch neu überdachte Rezepte und solche aus anderen Kochkulturen, wie Apfelessig selbst angesetzt, Rotkraut fermentiert, Linsenbolognese … Omas Quittenkas … Wurst im Glas oder Quittensenf … Birnenkuchen im Glas … und vieles mehr findet hier seinen Platz. Vorräte anlegen ist wie Vorkochen, die Lebensmittel sind später schnell zubereitet.

Informationen zum Buch:
Irene Hager, Alice Hönigschmid
Gläser voller Glück
Einkochen | Fermentieren | Dörren

Edition Raetia, 2022 ISBN: 978-88-7283-835-8